Burhaniye Ticaret Odası Panelinden Zeytinyağında Duyusal Farkındalık Workshop’u

Burhaniye Ticaret Odası Zeytinyağı Duyusal Analiz Paneli, duyusal kalite bilincini artırmaya yönelik çalışmalarına bir yenisini daha ekledi. Bu kapsamda, panel tarafından 14 Mayıs 2025 tarihinde “Zeytinyağında Duyusal Analiz” konulu özel bir workshop düzenlendi. Burhaniye Ticaret Odası bünyesinde faaliyet gösteren laboratuvarda gerçekleştirilen etkinlik, bölgedeki kalite odaklı zeytinyağı üretiminin güçlenmesi adına önemli bir adım oldu.

Workshop’a Burhaniye Kaymakamı Sayın İlyas Memiş, Burhaniye Belediye Başkanı Sayın Ali Kemal Deveciler, Burhaniye İlçe Jandarma Komutanı Sayın Ünal Bayhan, Burhaniye İlçe Emniyet Müdürü Sayın Faik Karabaş ile Burhaniye Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Varol, Meclis Başkanı Erhan İnam, Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Mesut Ağacık ve Yönetim Kurulu Muhasip Üyesi Burhanettin Kaba katılım sağladı.

Etkinlikte, Panel Lideri Dr. Dilşen Oktay Ertem tarafından katılımcılara; zeytinyağının bölgesel aromatik profili, yüksek kaliteli bir zeytinyağında bulunması gereken temel duyusal kriterler ve doğru saklama koşulları hakkında kapsamlı bir sunum gerçekleştirildi; sunumun ardından ise, farklı aromatik ve tat profillerine sahip zeytinyağı örnekleriyle uygulamalı bir duyusal analiz oturumu yapılarak katılımcıların ürünlerin koku, tat ve ağızda bıraktığı his gibi duyusal özelliklerini deneyimlemeleri sağlandı.

Atölyede aynı zamanda sahte ve tağşişli yağlarla ilgili bölgede yaşanan sorunlara dikkat çekildi. Burhaniye Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Varol, denetim mekanizmalarının güçlendirilmesi gerektiğini vurgulayarak, yerel yönetim ve kamu kurumlarıyla ortak hareket etmenin önemine değindi. Katılımcılar arasında bu konuda karşılıklı çözüm önerileri paylaşıldı.

Zeytinyağında kalite bilincini artırmaya yönelik bu özel etkinliğe katılımlarıyla değer katan Burhaniye Kaymakamı Sayın İlyas Memiş’e, Belediye Başkanı Sayın Ali Kemal Deveciler’e, İlçe Jandarma Komutanı Sayın Ünal Bayhan’a, İlçe Emniyet Müdürü Sayın Faik Karabaş’a ve katkıları için Panel Lideri Dr. Dilşen Oktay Ertem’e teşekkür ederiz.